[고깃집] '26 창업 성공 가상 모델 시나리오♣(종로/광장 상권)

분류: 13. 창업 성공 가상 모델 · 상권: 10. 종로/광장 상권 · 지역: 서울 종로구 종로5가 · 발행일: 2026년 6월 10일

INTRO 1. 작성 취지 종로/광장 상권의 고깃집 업종은 2024년 93개까지 증가했다가 2025년 89개로 감소하며 구조조정 단계에 진입했습니다. 허핀달-허쉬만 지수(HHI)가 0.0741로 매우 낮아 특정 점포의 독점이 없는 완전경쟁 시장의 특성을 보입니다. 동시에 3개년…