[김밥/만두/분식] '26 AI 창업 입지 BEST-7 선정 보고서♣(을지로·종로 상권)

분류: 12. AI 창업 입지 BEST-7 · 상권: 09. 을지로·종로 상권 · 지역: 서울 중구 을지로4가 · 발행일: 2026년 9월 10일

INTRO 구조적 공급 감소 속 숨겨진 블루오션 시장 서울시와 중구 전반의 김밥/만두/분식 업종 점포 수는 지난 3년간 지속적인 감소세를 기록했습니다. 이는 고물가로 인한 원재료비 상승 과 인건비 부담이 겹치며 영세 점포들이 대거 정리된 결과로 해석됩니다. 반면 을지로·종로 상권은…