[베이커리] '26 인테리어·공간 활용 전략 리포트♣(건대입구 상권)

분류: 11. 인테리어·공간 활용 전략 · 상권: 13. 건대입구 상권 · 지역: 서울 광진구 화양동 · 발행일: 2026년 9월 10일

INTRO 1. 건대입구 베이커리 상권의 시장 변화와 현실 현재 건대입구 상권의 빵/도넛 업종은 2024년 58개 매장에서 2025년 50개 매장으로 13.79% 급감하는 구조조정기 를 겪고 있습니다. 이는 단순한 침체가 아니라 무분별한 카피 브랜드의 퇴출과 차별화된 핵심 매장…