[베이커리] '26 창업 성공 가상 모델 시나리오♣(홍대·연남 상권)

분류: 13. 창업 성공 가상 모델 · 상권: 02. 홍대·연남 상권 · 지역: 경기 안양동안구 호계동 · 발행일: 2026년 9월 10일

INTRO 1. 작성 취지 홍대·연남 상권의 베이커리(빵/도넛) 업종은 기준년도와 전년도 모두 152개 업소 수를 유지하며 외형적 정체기에 진입한 것으로 보이지만, 내부적으로는 28개의 신규 진입과 28개의 폐업이 동시에 발생하는 격렬한 세대교체가 진행 중입니다. 배후총세대수가…