[이자카야] '26 AI 창업 입지 BEST-7 선정 보고서♣(합정·상수상권)

분류: 12. AI 창업 입지 BEST-7 · 상권: 04. 합정·상수 상권 · 지역: 서울 마포구 합정동 · 발행일: 2026년 9월 10일

INTRO 구조조정을 거친 선순환 진입 적기 상권 합정·상수 상권의 요리 주점(이자카야) 시장은 지난 3개년간 급격한 공급 과포화 단계 를 지나 2025년 기준 강력한 시장 구조조정 을 마친 상태입니다. 2024년 392개에 달하던 업소 수가 2025년 314개로 무려 19.90%…