[이자카야] '26 창업 성공 가상 모델 시나리오♣(합정·상수 상권)

분류: 13. 창업 성공 가상 모델 · 상권: 04. 합정·상수 상권 · 지역: 서울 마포구 합정동 · 발행일: 2026년 9월 10일

INTRO 1. 작성 취지 합정·상수 상권의 요리 주점 업종은 2024년 392개소에서 2025년 314개소로 점포 수가 19.90% 감소하며 강력한 시장 구조조정 단계를 거쳤습니다. 신규 진입 점포가 21개에 불과한 반면 폐업 점포가 99개에 달해 양적 팽창이 멈춘 상태이지만,…